Warum Kochgeschirr aus Edelstahl -- Ein Leitfaden für Kochgeschirr aus Edelstahl

Edelstahl ist eine gängige Legierung, die aus Eisen, Chrom, Nickel und anderen Elementen besteht. Er hat eine gute Korrosions- und Rostbeständigkeit und wird in modernen Küchen gern verwendet. In diesem Leitfaden, PURECOOK ist ein professioneller Hersteller von Küchengeräten aus Edelstahlwerden wir Ihnen die Eigenschaften von rostfreiem Stahl näher bringen, Warum sollten Sie sich für Kochgeschirr aus Edelstahl entscheiden? und wie man Kochgeschirr aus Edelstahl hervorragend macht, wie man sie richtig einsetzt und wartetund vor allem, wie Sie Ihr Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl reinigen können, wenn es durch unsachgemäßen Gebrauch unschöne (leichte) Flecken aufweist.

Warum Kochgeschirr aus Edelstahl

Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl Natürlich können Sie die Pfannen auch in der Spülmaschine waschen, aber wir raten davon ab, da die scharfen Spülmittel und der Hochdruckwasserstrahl das Metall abnutzen. Außerdem werden die Kanten der Pfannen bei wiederholter Benutzung der Spülmaschine scharf. Und wenn Ihr Edelstahlkochgeschirr eine dreischichtige Bodenstruktur hat, was bedeutet, dass die Bodenstruktur des Topfes eine Aluminium-Zwischenschicht enthält, kann das Hochdruckspülverfahren des Geschirrspülers dazu führen, dass Wasser mit Reinigungsmittel in die Zwischenschicht eindringt und das Aluminiummetall korrodiert, wodurch Ihr Topf beschädigt wird.

Da Kochgeschirr aus Edelstahl korrosionsbeständig ist, können Sie damit säurehaltige Lebensmittel zubereiten, z. B. Tomatensoße, Zitronensoße oder gebackene Bohnen, ohne dass Sie sich Sorgen machen müssen, dass es sich aufgrund des Säuregehalts der Lebensmittel verfärbt oder metallisch schmeckt, oder Sie können damit Brühen, Eintöpfe, Chili, Curry, alles mit einem hohen Flüssigkeits-zu-Feststoff-Verhältnis kochen. - Wirklich jede Art der Lebensmittelzubereitung, die Sie sich vorstellen können, kann mit Edelstahlgeschirr gut bewältigt werden. Ja, das ist der weit verbreitete Glaube, dass Spiegeleier, Steaks und andere Speisen, die angebraten werden müssen, an der Edelstahlpfanne haften bleiben. Das Garen solcher Speisen erfordert nur ein wenig Know-how.

Wie man mit Edelstahl-Kochgeschirr kocht

Der allgemeine Tipp für das Kochen mit Edelstahlkochgeschirr lautet, das Kochgeschirr vor dem Kochen auf eine ausreichende Temperatur zu bringen, dann das Speiseöl einzufüllen und das Kochgut hinzuzufügen, nachdem das Öl kurz erhitzt wurde. Dieser Vorgang muss nicht mehrmals während des Kochvorgangs durchgeführt werden, sondern nur zu Beginn des Kochvorgangs, was bis zum Ende des Kochvorgangs beibehalten werden kann. Dadurch wird die Erfolgsquote beim Garen von Speisen mehr oder weniger erhöht, und die Speisen bleiben nicht am Edelstahlkochgeschirr hängen.

Woher wissen Sie also, wann die Temperatur des Kochgeschirrs hoch genug ist, um Speiseöl hinzuzufügen? Sie können ein paar Tropfen Wasser in das erhitzte Edelstahlkochgeschirr geben. Wenn die Temperatur des Kochgeschirrs hoch genug ist, bildet das Wasser Perlen, die im Kochgeschirr abprallen und sich zu einer großen Perlenkette verbinden. Wenn das Wasser sprudelt, aber keine Wasserperlen bildet, bedeutet dies, dass die Temperatur Ihres Edelstahlkochgeschirrs nicht hoch genug ist. Wenn sich viele kleine Perlen bilden, die heftig verdampfen, anstatt sich zu einer großen Perle am Boden des Kochgeschirrs zu sammeln, ist die Temperatur des Kochgeschirrs zu hoch, was beim Erhitzen von Speiseöl leicht zu Unfällen führen kann.

Eine weitere Möglichkeit, diesen Prozess zu beurteilen, besteht darin, sicherzustellen, dass die Lebensmittel nicht zu kalt sind, bevor sie in das Kochgeschirr gelegt werden. Wenn Sie die Lebensmittel beispielsweise gerade aus dem Kühlschrank genommen haben, können Sie sie 10-15 Minuten auf der Arbeitsplatte ruhen lassen, damit sie wieder die richtige Temperatur erreichen und der Temperaturunterschied zwischen dem Kochgeschirr und den Lebensmitteln nicht zu groß wird und sie am Topf kleben bleiben.

Das Beste an der Verwendung von (hochwertigem) Edelstahl-Kochgeschirr ist, dass es Ihnen helfen kann, das Timing des Kochens zu beherrschen. Sobald das Essen beispielsweise braun wird, kommt es automatisch aus dem Kochgeschirr heraus. Das ist der beste Zeitpunkt, um das Essen zu wenden. Wenn das Essen leicht gegen das Edelstahlgeschirr gleitet, wissen Sie, ob Sie es wenden oder verschieben müssen.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Kochgeschirr aus Edelstahl

Eine Sache, auf die Sie bei der Verwendung von Kochgeschirr aus Edelstahl achten müssen, ist Lochfraß. Dies wird durch kleine Grübchen verursacht, die durch die Reaktion von Wasser und Chlor (einem Bestandteil des Salzes) entstehen. Obwohl diese Grübchen das Kochgeschirr nicht sofort unbrauchbar machen, können sie sich ausbreiten und schwer zu entfernen sein. Um dies zu vermeiden, fügen Sie das Salz erst nach dem Kochen des Wassers hinzu, da die hohe Temperatur des kochenden Wassers die Anwesenheit von Sauerstoff reduziert und somit diese Reaktion verhindert.

Für Kochgeschirr aus Edelstahl können Sie jedes Öl verwenden, das Sie mögen, Beachten Sie jedoch, dass natives Olivenöl extra und Sesamöl in der Regel einen niedrigeren Flammpunkt haben, so dass Sie bei der Verwendung dieser Öle besonders auf die Temperatur des Kochgeschirrs achten und die Hitze nach Bedarf anpassen müssen. Das Wichtigste ist natürlich, dass Sie Öl verwenden! Gebürsteter Edelstahl ist zwar weniger anfällig für das Anhaften von Lebensmitteln als polierter Edelstahl (und leichter zu reinigen), erfordert aber dennoch viel Öl, um ein Anhaften zu verhindern.

Kann Kochgeschirr aus Edelstahl auf Induktionskochfeldern verwendet werden?

Kochgeschirr aus Edelstahl ist für Gas-, Induktions-, Keramik- und AGA-Herd geeignet. Solange das Edelstahlkochgeschirr aus ferritischem (magnetischem) Stahl besteht, kann es auf Induktionsherden verwendet werden. Allerdings ist magnetischer Edelstahl im Allgemeinen nicht besonders korrosions- und rostbeständig. Wir können dieses Problem durch Prozessverbesserungen lösen.

Purecook ist ein führender Edelstahl Kochgeschirrhersteller in der Branche. Durch eine hervorragende Produktionstechnologie sind die von uns hergestellten Edelstahltöpfe mit Induktionsherden kompatibel. Und sie haben eine ausgezeichnete Korrosions- und Rostbeständigkeit. Dank unserer sorgfältigen Überlegungen in Bezug auf Design und Materialauswahl können unsere Produkte nicht nur auf traditionellen Gasherden verwendet werden, sondern funktionieren auch auf modernen Induktionsherden gut. Für unsere Kochgeschirrserie werden hochwertige Materialien verwendet, die speziell behandelt und sorgfältig geschmiedet werden. Ganz gleich, ob sie beim täglichen Kochen mit sauren oder alkalischen Zutaten in Berührung kommen oder lange Zeit in einer feuchten Umgebung verwendet werden, unsere Edelstahltöpfe behalten ihr glänzendes und neues Aussehen und sind nicht leicht zu korrodieren oder zu rosten.
Wir bieten Großhandelsdienstleistungen für Kochgeschirr aus Edelstahl und maßgeschneiderte Lösungen für Kochgeschirr. Falls erforderlich, können Sie gerne Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen über exquisites Kochgeschirr aus Edelstahl.

Wie man Kochgeschirr reinigt und pflegt

Obwohl Edelstahl korrosions- und rostbeständig ist und aufgrund seiner hohen Härte weniger anfällig für Risse, Kratzer oder Verformungen ist, bedeutet dies nicht, dass es nie dazu kommen wird.
Vergewissern Sie sich vor dem Reinigen von Edelstahl-Kochgeschirr, dass das Kochgeschirr vollständig abgekühlt ist. Wenn das heiße Kochgeschirr wiederholt in kaltes Wasser gestellt wird, verformt sich das Kochgeschirr.
Bei hartnäckigen Essensresten können Sie das Kochgeschirr in warmem Wasser einweichen, um die Essensreste aufzuweichen und die Reinigung zu erleichtern.
●Wenn Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl über längere Zeit in Wasser dem Sauerstoff ausgesetzt ist, bilden sich Wasserflecken auf der Oberfläche. Um dies zu vermeiden, wischen Sie das Edelstahl-Kochgeschirr nach der Reinigung bitte rechtzeitig trocken. Wenn bereits Wasserflecken entstanden sind, können Sie diese mit einer kleinen Menge Backpulver und Wasser reinigen.
Wenn Ihr Edelstahl-Kochgeschirr weiße Flecken hat, handelt es sich meist um eine Reaktion zwischen Stahl und Kalzium. Um diese Flecken zu entfernen, brauchen Sie etwas Saures, wie Essig oder Zitronensaft. Geben Sie eine Mischung aus Essig oder Zitronensaft und Wasser auf das Kochgeschirr, kochen Sie sie ab und Sie erhalten ein sauberes Edelstahl-Kochgeschirr.
●Wenn Ihr Edelstahl-Kochgeschirr blaue Flecken mit Regenbogenrändern auf dem Boden hat, die sich mit Spülmittel nicht entfernen lassen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn dies bei Ihrem Kochgeschirr passiert; es hat keine nachteiligen Auswirkungen auf den Topf. Wenn Sie sie entfernen möchten, können Sie sie mit einer Essig-Wasser-Mischung und einem nicht scheuernden Schrubber abspülen und abwischen.