Cómo mantener una olla de acero inoxidable

Autor :Nancy

El uso generalizado de menaje de acero inoxidable en todo el mundo es suficiente para demostrar su practicidad y relativa seguridad, pero el acero inoxidable sólo tiene una mayor resistencia a la oxidación y la corrosión.
Hay una idea equivocada que conviene corregir: ningún tipo de acero inoxidable está absolutamente libre de óxido, sólo tiene una fuerte resistencia a la corrosión.
Después de usarla, es importante limpiarla y secarla a tiempo, de lo contrario, sigue siendo fácil que se oxide en ambientes húmedos durante mucho tiempo.

¿Cómo hacer que una olla de acero inoxidable sea antiadherente?

Aunque ollas de acero inoxidable no tienen un revestimiento antiadherente, utilizando el método correcto se puede conseguir una fritura antiadherente.
La clave de la eficacia del método reside en comprender la temperatura del aceite.
Calentar en una olla vacía. Cuando la olla alcance cierta temperatura, reduzca el fuego y vierta un poco de aceite; a continuación, empiece a precalentar.
En la parte inferior de la olla, habrá líneas de aceite con rayas radiales. Cuanto más finas sean las líneas de aceite, mayor será la temperatura del aceite. El aceite caliente de la olla puede evitar que la sartén se pegue al fondo.
La clave para utilizar una sartén de acero inoxidable para cocinar con antiadherente es mantener la temperatura de la superficie de la sartén lo suficientemente alta y la superficie de los ingredientes lo suficientemente cocida.
Además, no se apresure a dar la vuelta a la superficie al freír, ya que la espátula puede empujar y volver a dar la vuelta a la superficie.
Si no puede controlar bien la temperatura del aceite, cuando lo utilice, caliente el aceite en una olla caliente y vierta el aceite caliente girando la olla. Vuelve a añadir aceite, esto es olla caliente aceite frío. En este orden, cualquier olla puede conservarse bien y no mancharse.

¿si una olla de acero inoxidable se tiñe?

① El gas de hulla y el gas natural de baja pureza pueden hacer que el fondo de la olla se vuelva amarillo y negro, por lo que es mejor cocinar a fuego medio o bajo cuando se utilice.
② Calor pequeño o medio se refiere a llamas que no sobrepasan la base de la olla, lo que no sólo ahorra energía sino que también evita la decoloración de la olla.
③ Además, tenga en casa algún producto de limpieza para ollas de acero inoxidable. Alternativamente, la limpieza con vinagre blanco / bicarbonato de sodio puede hacer que la olla de acero inoxidable brillante como nuevo.

¿Cómo prevenir eficazmente la corrosión de las ollas de acero inoxidable?

① Algunas personas están acostumbradas a añadir sal en una olla fría con agua fría, pero en este momento, la sal no puede disolverse rápida y completamente.
② La deposición de sal en el fondo de la olla puede provocar fácilmente la corrosión de los utensilios, y pueden aparecer manchas blancas y pequeñas picaduras en el fondo de la olla.
③ Si ya se da esta situación, utilice vinagre blanco ligeramente calentado. Remoje la olla de acero inoxidable durante un tiempo antes de limpiarla, inmediatamente quedará como nueva.
④ Las ollas de acero inoxidable deben cocinarse con menos sal o añadirse sal después para evitar la corrosión, especialmente cuando se almacena sopa salada de un día para otro o durante la noche.
⑤ Después de la cocción, recuerde secar el agua, preferiblemente en seco, y colocarla en un lugar bien ventilado para evitar la humedad en la olla.

Sólo comprendiendo las propiedades del acero inoxidable y haciendo un buen uso de él, podremos tener una filosofía de vida correcta y saludable.