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KO Lors de la création d'une nouvelle cuisine commerciale ou de la modernisation d'une cuisine existante, le choix des ustensiles de cuisine est l'élément le plus important. L'acier inoxydable est l'ustensile de choix pour la plupart des chefs et des restaurateurs en raison de sa nature indestructible et de la facilité avec laquelle il conserve son éclat.
Ce blog sur les ustensiles de cuisine commerciaux vous aidera à comprendre les avantages considérables de l'utilisation des ustensiles de cuisine commerciaux. ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Si vous décidez d'acheter et d'utiliser des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, en tant que fabricant d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable Avec une grande expérience dans le domaine de la fabrication, nous vous donnons quelques conseils pratiques. Les détails sont les suivants.
En savoir plus sur les nuances d'acier inoxydable
Il existe différentes qualités d'acier inoxydable. Bien qu'elles soient toutes résistantes à la corrosion, à la durabilité et à la chaleur, elles diffèrent par leurs performances spécifiques. Par exemple, l'acier inoxydable 316 présente une meilleure résistance à la corrosion.
Les deux matériaux couramment utilisés dans les cuisines commerciales sont le 304 et le 316.
Le matériau 304 est très dur, il présente une bonne résistance à la corrosion et une bonne durabilité. Il convient à presque toutes les activités de cuisine.
La composition du matériau de la nuance 316 n'est pas très différente de celle de la nuance 304, mais par rapport à cette dernière, elle contient 2% de molybdène, ce qui rend sa résistance à la corrosion supérieure. L'acier inoxydable de qualité 316 fonctionne bien dans l'eau salée et les environnements acides et n'est pas sujet à la corrosion. Par conséquent, dans une cuisine professionnelle, les chefs préfèrent choisir des ustensiles de cuisine en acier inoxydable 316.
Choisir en fonction de l'épaisseur du matériau
L'épaisseur du matériau n'a pas seulement une incidence sur la durabilité de la ustensiles de cuisine en acier inoxydableIl est également lié à la conduction de la chaleur.
La paroi extérieure en acier inoxydable, plus épaisse, présente une plus grande résistance métallique, une meilleure conductivité thermique et une meilleure répartition de la chaleur. Cela permet à la température de la casserole d'augmenter rapidement pendant la cuisson, et la chaleur est répartie uniformément sans créer de points chauds.
En même temps, ustensiles de cuisine en acier inoxydable plus épais conserve également mieux la chaleur et peut maintenir la température des aliments plus longtemps après la cuisson.
Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable plus épais sont également moins sujets aux déformations et aux bosses. L'utilisation d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable plus lourds et plus épais est préférable dans les cuisines commerciales, car le matériau peut résister à un usage intensif sans se bosseler ni se déformer.
Méthode de fabrication : Intégration par forgeage et assemblage des accessoires
Les ustensiles de cuisine intégrés forgés sont fabriqués à partir d'une seule pièce de matériau. Par rapport aux ustensiles de cuisine assemblés à partir de plusieurs pièces, ils présentent des avantages structurels et ne souffrent pas de problèmes tels que le desserrage et l'éclatement.
Dans les cuisines commerciales, les ustensiles de cuisine intégrés en acier inoxydable forgé sont souvent préférés. La fréquence et l'intensité d'utilisation des ustensiles de cuisine dans les cuisines commerciales sont plus élevées, et les ustensiles de cuisine intégrés offrent une meilleure protection en matière de sécurité.
Traitement de surface
La méthode de traitement de surface des ustensiles de cuisine en acier inoxydable peut influencer leur apparence et leur difficulté d'entretien. Les méthodes de traitement de surface les plus courantes sont le tréfilage et le polissage. Les finitions brossées peuvent dissimuler les rayures au fil du temps, tandis que les finitions polies nécessitent davantage d'entretien pour conserver leur éclat, car elles sont plus susceptibles de présenter des rayures.
Conception et facilité d'utilisation
Choisissez des ustensiles de cuisine en acier inoxydable conformes aux principes de l'ergonomie. La poignée ergonomique sera plus pratique pour les utilisateurs, réduira les accidents et protégera mieux les utilisateurs.
Parmi les autres caractéristiques pratiques, citons les graduations, les orifices de versement et la compatibilité avec la table de cuisson à induction, ce qui facilite leur utilisation dans les cuisines très fréquentées. Le choix dépend des besoins de l'utilisateur.
Facile à nettoyer et à entretenir
Pour la plupart des restaurants et des cuisines d'hôtels, il est très important de pouvoir nettoyer les ustensiles de cuisine de manière efficace et pratique. Les cuisines commerciales gagnent ainsi du temps et peuvent se consacrer davantage à la préparation des plats et au service des clients. Lors de l'achat, il convient donc de s'assurer que l'appareil de nettoyage de la cuisine est bien adapté aux besoins de la clientèle. ustensiles de cuisine en acier inoxydable que vous choisissez sont lavables au lave-vaisselle et ne rouillent pas. En outre, vous devez veiller à ce que la surface de l'ustensile de cuisine soit lisse et sans interstices, ce qui facilitera le nettoyage et empêchera la prolifération des bactéries.
Considérations relatives aux coûts
Le coût d'achat des ustensiles de cuisine est également un élément important à prendre en compte lors de l'exploitation de restaurants commerciaux, d'hôtels et de cuisines.
Si les options les moins chères peuvent être tentantes et s'accompagner d'une baisse de qualité correspondante, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable de qualité s'avèrent être un investissement rentable à long terme. Les meilleurs produits résistent aux dommages, nécessitent peu de remplacements et conservent un bel aspect au fil du temps.
Les produits de haute qualité proviennent souvent de fabricants réputés et leur service après-vente est également mieux garanti.
Résumé
L'achat d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable pour votre cuisine commerciale est un investissement qui, en fin de compte, vous apporte efficacité, sécurité et qualité. Comprendre l'impact de la qualité de l'acier inoxydable, de son épaisseur, de sa construction, de sa conception, de son entretien et trouver l'équilibre entre le prix et la qualité vous permettra de choisir des ustensiles de cuisine commerciaux qui répondent à vos besoins.
Nous sommes un fabricant d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable doté d'une riche expérience. Si vous avez des besoins, n'hésitez pas à nous contacter et nos experts vous fourniront des conseils supplémentaires pour vous aider à prendre la bonne décision.
À propos du fabricant d'ustensiles de cuisine PURECOOK
Nous sommes une fabricant d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable qui fournit des solutions personnalisées en matière d'ustensiles de cuisine aux clients et aux marques. Offre divers types d'ustensiles de cuisine commerciaux et ménagers. Nous proposons de nombreuses options de personnalisation telles que le matériau, la taille, l'épaisseur, la poignée, etc. Dans le secteur des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, nous fournissons des services OEM&ODM à des marques du monde entier depuis plus de 20 ans. Nos ustensiles de cuisine en acier inoxydable de haute qualité ont des prix compétitifs et sont bien accueillis dans de nombreuses cuisines commerciales.
