Comment empêcher les casseroles en acier inoxydable de coller

Dans notre vie quotidienne, de plus en plus de personnes utilisent des produits en acier inoxydable, en particulier dans la cuisine. Vous trouverez différents types d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable, tels que sauteuse en acier inoxydable, plat à rôtir en acier inoxydable, pots à lait en acier inoxydable sont très appréciées du public. Cependant, les poêles en acier inoxydable sont inévitablement confrontées au phénomène des aliments qui collent à la poêle. C'est souvent un casse-tête. Existe-t-il des poêles et casseroles antiadhésives en acier inoxydable ?
Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment empêcher les aliments de coller aux poêles en acier inoxydable.

Comprendre les caractéristiques de l'acier inoxydable.

La plupart des gens ont l'impression que l'acier inoxydable colle facilement à la poêle, mais en fait, les matériaux intérieurs et extérieurs de la poêle en acier inoxydable n'adhèrent pas aux aliments. C'est parce que la surface de contact entre les aliments et la poêle est importante, qu'il est facile de produire un frottement de surface, ce qui fait que les aliments se fixent à la surface de la poêle. L'acier inoxydable présente non seulement une grande stabilité chimique, mais aussi une résistance et une plasticité suffisantes, en particulier pour les produits suivants casseroles en acier inoxydable avec fond composite à double couche. Pendant la cuisson, vous devez d'abord vous assurer que les aliments sont chauffés uniformément à l'avance afin d'éviter une surchauffe locale ou un brûlage à sec, ce qui aurait pour effet de rendre les aliments collants sur la poêle en acier inoxydable.

Préchauffer correctement les ustensiles de cuisine

Avant la cuisson, préchauffez la casserole en acier inoxydable sur la cuisinière pendant un certain temps afin qu'elle soit chauffée uniformément. Le préchauffage permet d'éviter les pâtes alimentaires causées par un chauffage rapide et contribue également à améliorer l'efficacité de la cuisson. La méthode la plus simple consiste à utiliser la paume de la main pour sentir la température sur la cuisinière, et la température est bonne. Lorsque vous chauffez le corps de la casserole, vous pouvez également saupoudrer quelques gouttelettes d'eau sur le fond de la casserole. Si les gouttelettes d'eau se forment rapidement et roulent, cela signifie que la casserole a été préchauffée. Une fois le préchauffage terminé, versez la quantité appropriée d'huile de cuisson dans la poêle, puis ajoutez lentement les ingrédients une fois que l'huile est chaude. Cela évitera que les ingrédients ne collent à la poêle.

Il est très important de choisir une casserole en acier inoxydable de haute qualité.

Ces dernières années, avec la popularité des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, Les produits haut de gamme en acier inoxydable sont de plus en plus prisés par les consommateurs. Ces produits de haute qualité ustensiles de cuisine en acier inoxydable iL'acier inoxydable est non seulement résistant aux températures élevées, durable et résistant à l'usure, mais il n'est pas non plus facile à rouiller. C'est pourquoi la plupart des gens choisissent des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, en particulier les ustensiles de cuisine en acier inoxydable. bac en acier inoxydable avec un double fond, qui est conçu pour transférer la chaleur plus rapidement et plus uniformément lorsqu'elle est chauffée. Cela s'explique par la présence d'une couche d'aluminium au milieu du fond de la poêle à double couche. L'aluminium est un matériau dont la vitesse de conduction de la chaleur est très rapide, ce qui permet d'isoler efficacement le transfert de chaleur, de réduire les pertes de chaleur, de chauffer uniformément le fond de la poêle et de réduire le phénomène d'adhérence à la poêle pendant la cuisson. À l'instar de notre marque PURECOOK, nous nous engageons à produire des poêles en aluminium. bac en acier inoxydable à double coucheet ont gagné de nombreux clients fidèles en utilisant ses avantages de conduction thermique uniforme.

Contrôle de la température de cuisson

La conductivité thermique des casseroles en acier inoxydable étant meilleure, il convient, lors de la cuisson, de veiller à contrôler la chaleur, afin d'éviter qu'une surchauffe n'entraîne la formation d'une pâte au fond de la casserole. La température appropriée pour la cuisson varie en fonction du type de plat et de la méthode de cuisson. D'une manière générale, la cuisson à haute température, telle que la friture et le rôtissage, nécessite une température plus élevée, tandis que la cuisson à basse température, telle que l'ébullition et la cuisson à la vapeur, nécessite une température plus basse.

Évitez de faire sauter fréquemment des aliments

Dans le processus de cuisson, faire sauter des aliments requiert certaines compétences. Lorsque vous faites sauter des ingrédients, vous pouvez utiliser délicatement une spatule ou un angle entre la spatule et la paroi de la poêle, ce qui peut empêcher efficacement les ingrédients de coller à la poêle. Par exemple, lorsque vous faites frire du poisson, vous devez attendre qu'un côté soit sec avant de retourner l'autre côté, sinon le poisson sera fragile pendant le processus de retournement, ce qui fera coller la poêle.

Nettoyage et entretien appropriés

À la fin de chaque cuisson, il faut nettoyer le wok en acier inoxydable à temps pour éviter que des résidus d'aliments ne se fixent au fond de la casserole, ce qui nuirait à l'utilisation suivante. Les surfaces en acier inoxydable doivent être nettoyées à l'aide d'un détergent doux, d'un chiffon doux trempé dans du détergent ou de l'eau savonneuse neutre, puis essuyées délicatement et rincées à l'eau. Si la surface présente des taches d'huile, vous pouvez d'abord les essuyer à l'aide d'une serviette en papier, ce qui est plus facile à nettoyer.

La méthode d'urgence pour traiter l'herbe collante

Si vous rencontrez accidentellement un problème d'adhérence à la poêle pendant la cuisson, ne paniquez pas. Lorsque des objets collants se trouvent dans la poêle, utilisez une pelle en bois ou une pelle en silicone pour les gratter délicatement. Vous pouvez également les faire tremper dans de l'eau chaude pendant un certain temps, ce qui permet de les retirer facilement. N'utilisez jamais de brosse plus dure, comme un fil d'acier, pour ne pas blesser la casserole.
Voici comment éviter que les aliments ne collent à la casserole en acier inoxydable. Les bonnes méthodes de lavage et d'entretien peuvent nous aider à préserver la beauté et la durée de vie de l'acier inoxydable. pot en acier inoxydable. Tant que ces méthodes sont respectées, la durée de vie du pot en acier inoxydable peut être prolongée et sa brillance peut être maintenue à l'état neuf !