Como evitar que as panelas de aço inoxidável fiquem coladas

Na nossa vida quotidiana, cada vez mais pessoas utilizam produtos de aço inoxidável, especialmente na cozinha. Verá que existem vários tipos de utensílios de cozinha em aço inoxidável, tais como frigideira de aço inoxidável, assadeira de aço inoxidável, boiões de leite em aço inoxidável são populares entre o público. No entanto, as panelas de aço inoxidável deparam-se inevitavelmente com o fenómeno de os alimentos se colarem à panela. Isto é muitas vezes uma dor de cabeça. Existem tachos e panelas de aço inoxidável antiaderentes?
Hoje vou falar consigo sobre como evitar que os alimentos se colem às panelas de aço inoxidável.

Compreender as caraterísticas do aço inoxidável.

A maioria das pessoas tem a impressão de que o aço inoxidável é fácil de colar à frigideira, mas, na verdade, os materiais internos e externos da frigideira de aço inoxidável não aderem aos alimentos, mas porque é que ainda se cola acidentalmente à frigideira durante a utilização. Isto deve-se ao facto de a área de contacto entre os alimentos e a superfície da frigideira ser grande, o que facilita a produção de fricção superficial, resultando na aderência dos alimentos à superfície da frigideira. O aço inoxidável não só tem uma forte estabilidade química, como também tem resistência e plasticidade suficientes, especialmente para tachos em aço inoxidável com fundos compósitos de dupla camada. Durante o processo de cozedura, deve assegurar-se primeiro que os alimentos são aquecidos uniformemente com antecedência para evitar o sobreaquecimento local ou a queima a seco, resultando em alimentos pegajosos na panela de aço inoxidável.

Pré-aquecer corretamente os utensílios de cozinha

Antes de cozinhar, pré-aqueça a panela de aço inoxidável no fogão durante algum tempo para que a panela de aço inoxidável seja aquecida uniformemente. O pré-aquecimento pode evitar que os alimentos se colem devido ao aquecimento rápido e também ajuda a melhorar a eficiência da cozedura. A forma mais simples é usar a palma da mão para sentir a temperatura no fogão, e a temperatura está óptima. Ao aquecer o corpo da panela, pode também deitar algumas gotas de água no fundo da panela. Se as gotas de água formarem rapidamente gotas de água e rolarem, a panela foi pré-aquecida. Depois de concluído o pré-aquecimento, deite a quantidade adequada de óleo de cozinha na frigideira e, depois de o óleo estar quente, adicione lentamente os ingredientes. Isto evitará que os ingredientes se colem à frigideira.

É muito importante escolher uma panela de aço inoxidável de alta qualidade

Nos últimos anos, com a popularidade do utensílios de cozinha em aço inoxidável, Os produtos topo de gama em aço inoxidável estão a tornar-se cada vez mais populares entre os consumidores. Estes produtos de alta qualidade utensílios de cozinha em aço inoxidável iNão só é resistente ao aquecimento a altas temperaturas, é durável e resistente ao desgaste, como também não enferruja facilmente. Por conseguinte, a maior parte das pessoas opta por utensílios de cozinha em aço inoxidável, especialmente os panela de aço inoxidável com um fundo duplo, que foi concebido para transferir o calor mais rapidamente e de forma mais uniforme quando aquecido. Isto deve-se ao facto de existir uma camada de alumínio no meio do fundo da frigideira de camada dupla. O alumínio é um material com uma velocidade de condução de calor muito rápida, que pode isolar eficazmente a transferência de calor, reduzir a perda de calor, aquecer uniformemente o fundo da frigideira e reduzir o fenómeno de aderência à frigideira durante a cozedura. Tal como a nossa marca PURECOOK, estamos empenhados em produzir tacho de aço inoxidável de dupla camadas e ganharam muitos clientes fiéis graças às suas vantagens de condução uniforme do calor.

Controlar a temperatura de cozedura

A condutividade térmica das panelas de aço inoxidável é melhor, pelo que, no processo de cozedura, deve prestar atenção ao controlo do calor, para evitar que o sobreaquecimento a altas temperaturas provoque a formação de uma pasta no fundo dos alimentos. A temperatura adequada para cozinhar varia consoante o tipo de prato e o método de cozedura. De um modo geral, a cozedura a alta temperatura, como fritar, fritar e assar, requer uma temperatura mais elevada, enquanto a cozedura a baixa temperatura, como ferver e cozer a vapor, requer uma temperatura mais baixa.

Evitar fritar frequentemente os alimentos

No processo de cozedura, a fritura de alimentos tem certas capacidades. Ao fritar os ingredientes, pode utilizar suavemente uma espátula ou um ângulo entre a espátula e a parede da frigideira, o que pode evitar eficazmente que os ingredientes se colem à frigideira. Não se pode fritar os alimentos com frequência, por exemplo, quando se frita peixe, é necessário esperar que um dos lados esteja seco e virar o outro lado, caso contrário o peixe ficará frágil durante o processo de viragem, fazendo com que a frigideira cole.

Limpeza e manutenção adequadas

Quando acabamos de cozinhar, temos de limpar a wok de aço inoxidável a tempo de evitar que os resíduos de alimentos se fixem no fundo da panela, afectando a utilização seguinte. As superfícies de aço inoxidável devem ser limpas com um detergente suave, utilizando um pano macio embebido em detergente ou água com sabão neutro, limpar suavemente a superfície e enxaguar com água. Se houver manchas de óleo na superfície, pode limpar primeiro as manchas de óleo com uma toalha de papel, que é mais fácil de limpar.

O método de emergência para lidar com a erva pegajosa

Se, durante o processo de cozedura, se deparar acidentalmente com o problema de aderência à frigideira, não entre em pânico. Quando houver objectos pegajosos na frigideira, utilize uma pá de madeira ou uma pá de silicone para os raspar suavemente. Ou mergulhe-os em água quente durante algum tempo, para que possam ser facilmente removidos. Nunca utilize uma escova mais dura, como um fio de aço, para não magoar a panela.
O acima exposto é como evitar que os alimentos se colem à panela de aço inoxidável. Os métodos corretos de lavagem e manutenção podem ajudar-nos a manter a beleza e a vida útil da panela de aço inoxidável. Desde que estes métodos sejam seguidos, a vida útil da panela de aço inoxidável pode ser prolongada e o seu brilho pode ser mantido num estado novo!