Como manter uma panela de aço inoxidável

Autor:Nancy

A utilização generalizada de utensílios de cozinha em aço inoxidável A nível mundial é suficiente para provar o seu carácter prático e a sua relativa segurança, mas o aço inoxidável só tem uma maior resistência à ferrugem e à corrosão.
Há um equívoco que precisa de ser corrigido: nenhum tipo de aço inoxidável é absolutamente isento de ferrugem, apenas tem uma forte resistência à corrosão.
Após a utilização, é importante limpar e secar atempadamente, caso contrário, é fácil enferrujar em ambientes húmidos durante muito tempo.

Como tornar a panela de aço inoxidável não aderente?

Embora panelas de aço inoxidável não têm um revestimento antiaderente, mas utilizando o método correto pode conseguir-se uma fritura antiaderente.
A chave para a eficácia do método reside no controlo da temperatura do óleo.
Aquecer numa panela vazia. Quando a panela atingir uma determinada temperatura, reduza o lume e deite um pouco de óleo, depois comece a pré-aquecer.
No fundo da panela, existem linhas de óleo com riscas radiais. Quanto mais finas forem as linhas de óleo, mais elevada é a temperatura do óleo. O óleo da panela quente pode evitar que a panela se cole ao fundo.
A chave para utilizar uma frigideira de aço inoxidável para cozinhar sem aderência é manter a temperatura da superfície da frigideira suficientemente elevada e a superfície dos ingredientes suficientemente cozinhada.
Além disso, não se apresse a virar a superfície quando fritar, pois a espátula pode empurrar e virar novamente a superfície.
Se não conseguir controlar bem a temperatura do óleo, quando o utilizar, aqueça o óleo numa panela quente e depois deite fora o óleo quente rodando a panela. Voltar a adicionar óleo, isto é, óleo frio num tacho quente. Por esta ordem, qualquer tacho pode ser bem conservado e não fica manchado.

se uma panela de aço inoxidável ficar colorida?

① O gás de carvão de baixa pureza e o gás natural podem fazer com que o fundo da panela fique amarelo e preto, por isso é melhor cozinhar em lume médio a baixo quando utilizar.
② O calor pequeno a médio refere-se a chamas que não ultrapassam a base da panela, o que não só poupa energia como também evita a descoloração da panela.
③ Além disso, mantenha alguns agentes de limpeza de panelas de aço inoxidável em casa. Em alternativa, a limpeza com vinagre branco/soda pode tornar a panela de aço inoxidável brilhante como nova.

Como prevenir eficazmente a corrosão das panelas de aço inoxidável?

① Algumas pessoas estão habituadas a adicionar sal numa panela fria com água fria, mas nesta altura, o sal não se consegue dissolver rápida e completamente.
② A deposição de sal no fundo da panela pode facilmente provocar a corrosão dos utensílios, podendo aparecer manchas brancas e pequenos buracos no fundo da panela.
③ Se esta situação já existir, utilize vinagre branco ligeiramente aquecido. Mergulhe a panela de aço inoxidável durante algum tempo antes de a limpar, ela ficará imediatamente como nova.
④ As panelas de aço inoxidável devem ser cozidas com menos sal ou sal adicionado posteriormente para evitar a corrosão, especialmente ao armazenar sopa salgada durante a noite ou durante a noite.
⑤ Após a cozedura, lembre-se de secar a água, de preferência secá-la, e coloque-a numa área bem ventilada para evitar a humidade na panela.

Só compreendendo as propriedades do aço inoxidável e fazendo uma boa utilização do mesmo é que podemos ter uma filosofia de vida correta e saudável.